Borretsch (Borago officinalis): Unterschied zwischen den Versionen
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Augenzier, Blaustern, Gurkenkraut, Königskraut, Liebäugelein, Wohlgemut | Augenzier, Blaustern, Gurkenkraut, Königskraut, Liebäugelein, Wohlgemut | ||
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Pyrrolizidinalkaloide (in geringer Menge),Schleimstoffe, ätherisches Öl, Asparagin, Saponine, Kieselsäure, Stärke, Vitamin C | Pyrrolizidinalkaloide (in geringer Menge),Schleimstoffe, ätherisches Öl, Asparagin, Saponine, Kieselsäure, Stärke, Vitamin C | ||
====Literatur==== | ====Literatur==== | ||
* Die Kräuter in meinem Garten S.99, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger | * Die Kräuter in meinem Garten S.99, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008) | ||
* Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.154, Detlev Henschel | * Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.154, Detlev Henschel (2002) | ||
* Giftpflanzen Pflanzengifte S.169, Roth, Daunderer, Kormann | * Giftpflanzen Pflanzengifte S.169, Roth, Daunderer, Kormann (1994) | ||
* Heilkraft aus dem Garten S.81, Wolfgang Hensel | * Heilkraft aus dem Garten S.81, Wolfgang Hensel (1998) | ||
* Köstliches aus dem Garten S.173, Marion Nickig, Heide Rau | * Köstliches aus dem Garten S.173, Marion Nickig, Heide Rau (2005) | ||
* Kräuter S.113, Burkhard Bohne | * Kräuter S.113, Burkhard Bohne (2010) | ||
* Wo der Pfeffer wächst S.44, Hansjörg Küster | * Wo der Pfeffer wächst S.44, Hansjörg Küster (1987) | ||
* kraut&rüben 4/2008 | * kraut&rüben 4/2008 | ||
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Version vom 23. Oktober 2014, 22:04 Uhr
Weitere Namen
Augenzier, Blaustern, Gurkenkraut, Königskraut, Liebäugelein, Wohlgemut
Botanischer Name
Englischer Name
Borage
Familie
Raublattgewächse, Boraginaceae
Verbreitung
Europa, westliches Asien, ursprüngliche Heimat wahrscheinlich westlicher Mittelmeerraum
Wuchs
einjährig, straff aufrecht, verzweigt, ganze Pflanze mit rauen Haaren bewachsen, leicht instabil bis 80 cm hoch
Standort
sonnig, nahrhafter Boden
Blütezeit
Mai, Juni, Juli, August, September, (Oktober), (November)
Blüte
fünfstrahliger leuchtend blauer Stern
Fruchtreife
Juli, August, September, Oktober
Frucht
pro Samenstand vier kugelviertelige raue dunkle Samen
Vermehrung
Aussaat als Kultur, kräftigere Pflanzen bei Selbstaussaat, Keimung in allen frostfreien Monaten
Frosthärte
Pflanze bricht beim ersten Frost zusammen, Samen frosthart
Pflege
kaum Pflege nötig, eventuell anbinden
Verwendbare Teile
frische Blätter und Blüten (lassen sich durch leichten Druck von hinten leicht aus den Kelchblättern lösen) für Salate oder Kräuterbutter (Blüten werden nach Kontakt mit Essig rosa),Tee aus frischem Kraut wirkt herzstärkend, reizmildernd, harntreibend, schleimlösend, kühlend, belebend, fiebersenkend, nervenstärkend
Inhaltsstoffe
Pyrrolizidinalkaloide (in geringer Menge),Schleimstoffe, ätherisches Öl, Asparagin, Saponine, Kieselsäure, Stärke, Vitamin C
Literatur
- Die Kräuter in meinem Garten S.99, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
- Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.154, Detlev Henschel (2002)
- Giftpflanzen Pflanzengifte S.169, Roth, Daunderer, Kormann (1994)
- Heilkraft aus dem Garten S.81, Wolfgang Hensel (1998)
- Köstliches aus dem Garten S.173, Marion Nickig, Heide Rau (2005)
- Kräuter S.113, Burkhard Bohne (2010)
- Wo der Pfeffer wächst S.44, Hansjörg Küster (1987)
- kraut&rüben 4/2008
