Erdmandel (Cyperus esculentus)
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Version vom 24. Oktober 2014, 15:23 Uhr von Susanna (Diskussion | Beiträge)
Weitere Namen
Botanischer Name
Englischer Name
Familie
Zyperngrasgewächse, Cyperaceae
Verbreitung
Wuchs
horstig wachsendes kräftig hellgrünes Gras, Ausläufer bildend, Wurzelknollen bildend
Standort
sonnig, nahrhafter Gartenboden
Blütezeit
kommt in unserem Klima nicht zur Blüte
Blüte
Fruchtreife
Frucht
Vermehrung
durch Wurzelknollen
Frosthärte
nicht frosthart, einjährige Kultur, erfriert oberirdisch beim ersten Frost, Knollen überleben in sehr milden Wintern
Pflege
Ende Mai Knollen in die Erde bringen, Ernte nach den ersten Nachtfrösten
Verwendbare Teile
nach Mandeln schmeckende Wurzelknollen, frisch zum Knabbern, getrocknet und gemahlen als Mandelersatz geignet für Nussallergiker
Inhaltsstoffe
Literatur
- kraut&rüben 12/2001
