Große Klette (Arctium lappa): Unterschied zwischen den Versionen
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* Delikatessen aus Unkräutern, Graupe, Koller | * Delikatessen aus Unkräutern S.110, Graupe, Koller | ||
* Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008) | * Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008) | ||
* Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.140, Detlev Henschel (2002) | * Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.140, Detlev Henschel (2002) | ||
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* Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.163, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008) | * Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.163, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008) | ||
====Geschichte und Geschichten==== | ====Geschichte und Geschichten==== | ||
====Kulinarisches==== | ====Kulinarisches==== | ||
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Version vom 12. November 2014, 10:03 Uhr
Weitere Namen
Haarwuchswurz, Putzenklette, Grindwurz, Igelklette, Klettenwurz, Klebern
Botanischer Name
Englischer Name
Familie
Korbblütler, Asteraceae
Verbreitung
Europa, Asien, Nordamerika
Wuchs
zweijährige Rosette,auf nährstoffreichem Boden 60-70cm durchmessende herzförmige Blätter, im zweiten Jahr kräftiger, verzweigter Blütenstand mit Büscheln von Einzelblüten Höhe bis über zwei Meter, nach der Samenreife absterbend
Standort
sonnig bis halbschattig, sandige kalkhaltige Böden
Blütezeit
Juli, August, September
Blüte
typische Distelblüte, Körbchen mit vielen kräftigen Widerhaken, Röhrenblüten eng beieinander sitzend, violett
Fruchtreife
August, September
Frucht
braune schmale Samen mit weißem Pappus, bei Kontakt Juckreiz auslösend
Vermehrung
Aussaat im Sommer, Selbstaussaat
Frosthärte
Rosette im ersten Jahr grün überwinternd
Pflege
keine
Verwendbare Teile
Wurzeln der einjährigen Rosette als Gemüse, Wurzel mit hautreinigender Wirkung, blutreinigend, schweißtreibend, antibakteriell, harntreibend, Klettenwurzelöl bei schuppiger Kopfhaut und Haarausfall
Inhaltsstoffe
Inulin, Sitosterin, Phytosterine, äterische Öle, Polyacetylen, Gerbstoffe, Proteine, Fett, Bitterstoffe
Literatur
- Delikatessen aus Unkräutern S.110, Graupe, Koller
- Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2008)
- Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen S.140, Detlev Henschel (2002)
- Kräuter S.107, Burkhard Bohne (2010)
- Obst, Gemüse und Kräuter Karls des Großen S.163, Karl Josef Strank, Jutta Meurers-Balke (2008)
