Knoblauch (Allium sativum): Unterschied zwischen den Versionen
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Knofel, Gruserich, Knoflach | Knofel, Gruserich, Knoflach | ||
==== Englischer Name ==== | ==== Englischer Name ==== | ||
Garlic | |||
==== Familie ==== | ==== Familie ==== | ||
Lauchgewächse, Alliaceae | Lauchgewächse, Alliaceae | ||
====Verbreitung==== | ====Verbreitung==== | ||
Heimat Vorder- und Südasien | |||
==== Wuchs==== | ==== Wuchs==== | ||
aufrechter schmaler Wuchs bis 80cm hoch, Etagenknoblauch mit Brutzwiebeln statt Blüten | aufrechter schmaler Wuchs bis 80cm hoch, flache, graugrüne Blätter, Blütenschaft bis 1,2m hoch, Etagenknoblauch mit Brutzwiebeln statt Blüten | ||
====Standort==== | ====Standort==== | ||
nahrhafter Gartenboden, sonnig | nahrhafter Gartenboden, sonnig | ||
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Juli | Juli | ||
====Blüte==== | ====Blüte==== | ||
kleine weißliche Blüten in | kleine weißliche Blüten in Scheindolden, beim Etagenknoblauch kaum Blüten, wenn doch, dann reduziert und im Allgemeinen steril | ||
====Fruchtreife==== | ====Fruchtreife==== | ||
September | September | ||
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zieht im Winter ein, Zwiebeln frosthart | zieht im Winter ein, Zwiebeln frosthart | ||
====Pflege==== | ====Pflege==== | ||
Kulturknoblauch als einjähriger Anbau, Etagenknoblauch braucht kaum Pflege, | Kulturknoblauch als einjähriger Anbau, Etagenknoblauch braucht kaum Pflege,vermehrt sich selbst durch Brutzwiebeln | ||
====Verwendbare Teile==== | ====Verwendbare Teile==== | ||
Blätter für Salate oder Pesto, Zehen zum Würzen | Blätter für Salate oder Pesto, Zehen zum Würzen,in größeren Mengen giftig | ||
====Inhaltsstoffe==== | ====Inhaltsstoffe==== | ||
Schwefelhaltige Verbindungen Diallyldisulfid, Diallyltrisulfid, Diallyltetrasulfid und Allylpropyldisulfid, Allicin | |||
====Literatur==== | ====Literatur==== | ||
* Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger | * Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger | ||
* Kräuter, Burkhard Bohne | * Kräuter, Burkhard Bohne | ||
* Giftpflanzen Pflanzengifte, Roth, Daunderer, Kormann | |||
* kraut&rüben 10/2007 | |||
Version vom 3. Februar 2014, 12:08 Uhr
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Weitere Namen
Knofel, Gruserich, Knoflach
Englischer Name
Garlic
Familie
Lauchgewächse, Alliaceae
Verbreitung
Heimat Vorder- und Südasien
Wuchs
aufrechter schmaler Wuchs bis 80cm hoch, flache, graugrüne Blätter, Blütenschaft bis 1,2m hoch, Etagenknoblauch mit Brutzwiebeln statt Blüten
Standort
nahrhafter Gartenboden, sonnig
Blütezeit
Juli
Blüte
kleine weißliche Blüten in Scheindolden, beim Etagenknoblauch kaum Blüten, wenn doch, dann reduziert und im Allgemeinen steril
Fruchtreife
September
Frucht
Kapsel mit schwarzen kantigen Samen
Vermehrung
Teilung der unterirdisch wachsenden Knollen in einzelne Zehen, beim Etagenknoblauch ausstreuen der Brutzwiebeln aus dem "Blütenstand"
Frosthärte
zieht im Winter ein, Zwiebeln frosthart
Pflege
Kulturknoblauch als einjähriger Anbau, Etagenknoblauch braucht kaum Pflege,vermehrt sich selbst durch Brutzwiebeln
Verwendbare Teile
Blätter für Salate oder Pesto, Zehen zum Würzen,in größeren Mengen giftig
Inhaltsstoffe
Schwefelhaltige Verbindungen Diallyldisulfid, Diallyltrisulfid, Diallyltetrasulfid und Allylpropyldisulfid, Allicin
Literatur
- Die Kräuter in meinem Garten, Siegrid Hirsch, Felix Grünberger
- Kräuter, Burkhard Bohne
- Giftpflanzen Pflanzengifte, Roth, Daunderer, Kormann
- kraut&rüben 10/2007
