Riesenmelde (Chenopodium giganteum)
Weitere Namen
Baumspinat
Botanischer Name
»Chenopodium« von gr. chen - Gans und podion - Füßchen, »giganteum« riesig
Englischer Name
Purple Goosefoot, Giant Lambsquarters, Treespinach
Familie
Amaranthgewächse
Verbreitung
ursprünglich Indien, mittlerweile in allen gemäßigten Klimazonen verbreitet
Wuchs
einjährig, Austrieb magentafarben überlaufen, große gänsefußähnliche Blätter, Höhe mit Blütenstand bis ca 3 Meter, Stängeldurchmesser unten bis 5cm
Standort
sonnig, je nahrhafter der Boden, desto größer die Pflanze
Blütezeit
August, September,Oktober
Blüte
rispenartiger lang gezogener Blütenstand, winzige unscheinbare Einzelblüten
Fruchtreife
Oktober, November
Frucht
winzige braune Körnchen
Vermehrung
Aussaat, sät sich freigiebig selbst aus
Frosthärte
Pflanze nicht frosthart, Samen frosthart
Tierische Besucher
im Spätsommer gelegentlich Befall durch Schwarze Läuse
Pflege
vereinzeln wo sie zu dicht stehen
Verwendbare Teile
junge Blätter roh im Salat, gekocht wie Spinat, Samen ähnlich wie Quinoa
Inhaltsstoffe
Status
im Sommer anwesend
Literatur
- Das Kräuterkulinarium S.70, Maiga Werner
