Rosenduftthymian (Thymus species)
Weitere Namen
Botanischer Name
"Thymus" von gr. thyein - rauchen, räuchern (die Pflanze wurde wegen des intensiven Duftes zum Räuchern verwendet)
Englischer Name
Thyme "Wine and Roses"
Familie
Lippenblütler, Lamiaceae
Verbreitung
Wuchs
ausdauernd, horstig, Blätter oval spitz zulaufend, Triebe bis 15cm hoch, zum Teil überhängend und bei Bodenberührung bewurzelnd, Blüten endständig, ganze Pflanze nach Rosen duftend
Standort
sonnig, eher magerer, kalkhaltiger Boden
Blütezeit
Juni, Juli
Blüte
ährenartiger Blütenstand, blass rosa Blüten
Fruchtreife
August, September
Frucht
Vermehrung
durch Teilung oder Wurzelabsenker, gelegentlich Selbstaussaat
Frosthärte
grün überwinternd
Pflege
Rückschnitt im Frühjahr
Verwendbare Teile
Blätter und Blüten frisch oder getrocknet als Tee oder zum Würzen,
Inhaltsstoffe
Geraniol, Thymol, Carvavcrol, Borneol, Cymol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Saponine
Status
anwesend, Ableger vorhanden
Literatur
Geschichte und Geschichten
Die Pflanze sieht aus wie ein locker aufgebauter Thymian mit überhängenden Trieben und graugrünen leicht behaarten Blättern. Erstaunlich ist der Duft, denn die Pflanze riecht tatsächlich intensiv nach Rose. Der Geschmack ist der von Rose und Thymian, die Blätter lassen sich durchaus für herzhafte und süße Gerichte verwenden. Rosenduftthymian lässt sich im Beet wie auch im Topf halten und ist zuverlässig winterhart. Der Topf hat den Vorteil, dass der leicht hängende Wuchs besser zur Geltung kommt.
