Mandelschiffchen

Teig

Mandelschiffchen

• 200 g Mehl
• 175 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 25 g Kakaopulver
• 125 g gemahlene Mandeln
• 1 Eigelb
• 1 Messerspitze Backpulver
• 1 Messerspitze Vanillepulver
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 El Rum

Dekoration

• gehäutete halbierte Mandeln
• 1 Eiweiß

Zubereitung

• Butter, Zucker, Eigelb, Zimt, Vanille und Rum schaumig rühren
• Die übrigen Zutaten vermischen und unter die Buttermasse kneten
• Aus dem Teig Kugeln von etwa 3cm Durchmesser formen und etwas lang ziehen
• Das Eiweiß verschlagen und die Mandelhälften damit aufkleben, auf das Blech setzen
• Bei 180° ca 10 Minuten backen