Nougatknöpfe

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Teig

Nougatknöpfe
  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 250 g weiche Butter
  • 80 g Rohrohrzucker
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 Eigelb
  • 2 Messerspitzen Vanillepulver
  • 1 Prise Salz


Füllung

  • 200 g Nussnougat


Dekoration

  • 50 g Puderzucker


Zubereitung

  • Butter, Zucker, Eigelb und Salz cremig rühren
  • Mehl und Nüsse mischen und unter die Buttermasse kneten, 1 Stunde kühlen
  • Aus dem Teig Kugeln von etwa 1,5cm Durchmesser formen, auf das Blech setzen und kleine Mulden hineindrücken
  • Bei 180° ca 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen
  • Nougat erwärmen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und Nougat in die Mulden spritzen, mit Puderzucker bestäuben
  • Etwa zwei Stunden trocknen lassen