Piccoli

Teig

Piccoli

• 250 g Margarine ( keine Butter, da die Kekse dann zerlaufen)
• 125 g Puderzucker
• 250 g Mondamin
• 75 g Mehl
• abgeriebene Schale einer Zitrone oder 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl
• 1 Messerspitze Zimt
• 1 Prise Kardamom
• 1 Prise Nelkenpulver

Füllung

• 75 g Kokosraspeln
• 50 g Zucker
• 50 ml Sahne

Dekoration

• 150 g Puderzucker
• 2 El Zitronensaft

• 50 g Dunkle Kuvertüre

Zubereitung

• Alle Teigzutaten in eine hohe Schüssel geben und solange vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht
• Teig eine Stunde kalt stellen
• Kokosraspeln, Zucker und Sahne verrühren
• aus dem Teig etwa 1,5cm durchmessende Kugeln formen, eine Mulde hinein drücken, etwas Füllung hineingeben und die Kugel wieder schließen
• bei 175° ca 15 Minuten backen, abkühlen lassen
• Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren, die Kekse damit glasieren
• Kuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und Streifen auf die glasierten Kekse spritzen