Quelltext der Seite Cranberry-Haferflocken-Plätzchen

Teig
[[Datei:Cranberryhaferplätzchen1.jpg|miniatur|500px|Cranberry-Haferflocken-Plätzchen]]
*100 g    Weizenvollkornmehl
*200 g    Butter
* 75 g    Vollrohrzucker
* 75 ml   Ahornsirup
*150 g    Zarte Haferflocken
* 75 g    getrocknete Cranberries
* 50 g    gehackte Haselnüsse
*  1 Tl   Backpulver
*  1      Messerspitze Vanillepulver
*  1      Prise Salz


Zubereitung
*         Die Haferflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Temperatur leicht anrösten, bis sie duften, abkühlen lassen
*         Zucker, Butter, Ahornsirup, Vanille und Salz schaumig rühren
*         Mehl und Backpulver mischen und zu der Zuckermasse geben
*         Cranberries, Haselnüsse und Haferflocken dazugeben und unterkneten, den Teig 1 Stunde kühlen
*         Kugeln von etwa 3cm Durchmesser formen, etwas flachdrücken und auf das Blech setzen
*         Bei 180° ca 10 Minuten backen

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