Nougatknöpfe: Unterschied zwischen den Versionen
Aus Rezepte
(Die Seite wurde neu angelegt: „Teig *300 g Dinkelvollkornmehl *250 g weiche Butter * 80 g Rohrohrzucker *100 g gemahlene Haselnüsse * 2 Eigelb * 2 Messerspitzen Vani…“) |
|||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
Teig | Teig | ||
[[Datei:Nougatknöpfe1.jpg|miniatur|500px|Nougatknöpfe]] | |||
*300 g Dinkelvollkornmehl | *300 g Dinkelvollkornmehl | ||
*250 g weiche Butter | *250 g weiche Butter | ||
Version vom 29. November 2014, 14:17 Uhr
Teig
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 250 g weiche Butter
- 80 g Rohrohrzucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Eigelb
- 2 Messerspitzen Vanillepulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200 g Nussnougatcreme
Dekoration
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Butter, Zucker, Eigelb und Salz cremig rühren
- Mehl und Nüsse mischen und unter die Buttermasse kneten, 1 Stunde kühlen
- Aus dem Teig Kugeln von etwa 1,5cm Durchmesser formen, auf das Blech setzen und kleine Mulden hineindrücken
- Bei 180° ca 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen
- Nougat erwärmen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und Nougat in die Mulden spritzen, mit Puderzucker bestäuben
- Etwa zwei Stunden trocknen lassen
