Nougatknöpfe: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 21. November 2017, 18:47 Uhr
Teig
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 250 g weiche Butter
- 80 g Rohrohrzucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Eigelb
- 2 Messerspitzen Vanillepulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200 g Nussnougat
Dekoration
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Butter, Zucker, Eigelb und Salz cremig rühren
- Mehl und Nüsse mischen und unter die Buttermasse kneten, 1 Stunde kühlen
- Aus dem Teig Kugeln von etwa 1,5cm Durchmesser formen, auf das Blech setzen und kleine Mulden hineindrücken
- Bei 180° ca 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen
- Nougat erwärmen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und Nougat in die Mulden spritzen, mit Puderzucker bestäuben
- Etwa zwei Stunden trocknen lassen
