Quarkstollen-Konfekt: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 7. Dezember 2019, 18:25 Uhr

Quarkstollen-Konfekt

Zutaten

Zubereitung

Zitronat, Bittermandeln und Zitronenschale mit 50g Zucker fein vermahlen (Moulinette)
Mehl und Backpulver gut vermischen
Ei, Milch und Vanillesoßenpulver verquirlen
alle vorbereiteten Zutaten mit dem Quark und der Butter zu einem klebrigen Teig verkneten, zuletzt die Rumrosinen einarbeiten
mit feuchten Händen kleine Teigkugeln formen
bei 160° C (Umluft) etwa 30 Minuten backen
die heißen Stöllchen in der Butter und anschließend im Puderzucker wälzen
nach dem Abkühlen luftdicht verpackt 2 Tage ruhen lassen

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 [[Datei:Quarkstollenkonfekt1.jpg|miniatur|500px|Quarkstollen-Konfekt]]
+Zutaten
+* 500  g  Mehl
+* 200  g  Zucker
+* 200  g  weiche Butter
+*   1     Ei
+*   1     Päckchen Backpulver
+* 250  g  Quark
+* 200  g  am Vortag in Rum eingeweichte Rosinen
+* 125  g  gehackte Mandeln
+*  30  g  Zitronat
+*   8     gemahlene bittere Mandeln oder Bittermandelaroma
+*         Saft und Schale einer halben Zitrone
+*   4 El  Milch
+*   1     Päckchen Vanillesoßenpulver
+* 100  g  flüssige Butter
+* 100  g  Puderzucker
+Zubereitung
+*         Zitronat, Bittermandeln und Zitronenschale mit 50g Zucker fein vermahlen (Moulinette)
+*         Mehl und Backpulver gut vermischen
+*         Ei, Milch und Vanillesoßenpulver verquirlen
+*         alle vorbereiteten Zutaten mit dem Quark und der Butter zu einem klebrigen Teig verkneten, zuletzt die Rumrosinen einarbeiten
+*         mit feuchten Händen kleine Teigkugeln formen
+*         bei 160° C (Umluft) etwa 30 Minuten backen
+*         die heißen Stöllchen in der Butter und anschließend im Puderzucker wälzen
+*         nach dem Abkühlen luftdicht verpackt 2 Tage ruhen lassen
+[[Category:Kekse]]