Zimtplätzchen mit Pekannüssen

Teig

Zimtplätzchen mit Pekannüssen

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g gemahlene Pekannüsse
• 200 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Tl Zimt
• 2 El Kakao
• 1 Prise Salz

• 60 Pekannusshälften
• 1 Eiweiß

Dekoration

• 50 g Puderzucker

Zubereitung

• Die Butter mit Zucker und Ei cremig rühren
• Alle trockenen Zutaten mischen und mit der Buttermasse verkneten, 1 Stunde kühlen
• Aus dem Teig etwa 2cm durchmessende Kugeln formen, etwas langziehen und auf das Blech setzen
• Das Eiweiß verschlagen und je 1 Pekannuss mit Eiweiß bestreichen und in den Teig drücken
• Bei 180° ca 10-12 Minuten backen, noch warm mit Puderzucker bestäuben