Orangenecken

Teig

Orangenecken

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Tl Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Tropfen ätherisches Orangenöl

Füllung

• 100 g Orangeat
• 100 g gehäutete gemahlene Mandeln
• Saft von 1 Orange

Dekoration

• 3 El Orangenlikör
• 150 g Puderzucker
• 50 g grober Orangenzucker

Zubereitung

• Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, eine Stunde kühlen
• Teig zu einem Viereck ausrollen
• Orangeat fein hacken, mit den Mandeln und dem Orangensaft verrühren
• Die Hälfte der Teigplatte mit der Füllung bestreichen, die andere Hälfte drauf legen
• Bei 180° ca 15 Minuten goldbraun backen, noch heiß erst in Quadrate, dann in Dreiecke schneiden, abkühlen lassen
• Orangenlikör mit Puderzucker zu einer glatten Glasur verrühren, die Dreiecke damit überziehen, mit dem Orangenzucker bestreuen
• Etwa zwei Stunden trocknen lassen