Pekan-Makronen

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Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 150 g Puderzucker
  • 300 g grob gehackte Pekan-Nüsse
  • 1 Prise Salz
  • 1Tl Zitronensaft
  • etwa 50 halbe Pekan-Nüsse


Zubereitung

  • Eiweiß mit Puderzucker, Salz und Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen
  • Pekan-Nüsse vorsichtig unterheben
  • kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, je eine halbe Pekan-Nuss drauf legen und etwas andrücken
  • bei 150°C ca 20min backen
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