Hafer-Haselnuss-Sterne

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Teig

Hafer-Haselnuss-Sterne

125 g Dinkelmehl 1050
125 g Rohrohrzucker
125 g weiche Butter
125 g gemahlene Haselnüsse
125 g Hafermehl
3 Eigelb
1 Prise Salz

1 Eigelb
20 ml Sahne

Zubereitung

Butter, Zucker, Eigelb und Salz schaumig rühren, die übrigen Zutaten unterkneten und den Teig eine Stunde kühlen
Den Teig dünn ausrollen, große und kleine Sterne ausstechen
Eigelb und Sahne verquirlen, die großen Sterne damit bestreichen und kleine Sterne draufsetzen
Bei 180° ca 10 Minuten backen

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