Schwarz-Weiß-Gebäck

Teig

Schwarz-Weiß-Gebäck

• 400 g Mehl
• 300 g Butter
• 150 g Puderzucker
• 1 Prise Salz

• 30 g Kakao

• 1 Eiweiß

Zubereitung

• Die Teigzutaten verkneten, den Teig halbieren und eine Hälfte mit dem Kakao verkneten (eventuell etwas Wasser zugeben), 1 Stunde kühlen
• Von beiden Teigsorten jeweils die Hälfte etwa 1cm dick ausrollen und 1cm breite Streifen abschneiden
• Die Streifen mit verschlagenem Eiweiß bestreichen und im Karomuster zu jeweils 3 Streifen neben- und aufeinander zusammensetzen
• Den restlichen Teig dünn ausrollen, mit Eiweiß bestreichen und die Musterblöcke darin einwickeln, in Alufolie gewickelt etwa 2 Stunden tiefgefrieren
• Die Stangen in etwa 0,5-1cm breite Scheiben schneiden und auf das Blech legen
• Bei 180° ca 10 Minuten backen