Shortbread

Zutaten für ein Blech

Shortbread

Teig

• 250 g Mehl
• 125 g Reismehl
• 250 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 0,5 Tl Salz

Dekoration

• 50 g Feiner Zucker

Zubereitung

• Die Butter schaumig rühren, den Zucker nach und nach einrieseln lassen
• Mehl, Reismehl und Salz mischen und mit der Buttermasse zu einem glatten Teig verarbeiten
• Den Teig etwa 2cm dick in eine flache Form streichen und etwa 15 Minuten kühlen
• Bei 170° ca 20 Minuten backen, noch heiß in Stücke schneiden und mit dem Zucker bestreuen