Nougatherzen

Teig

Nougatherzen

• 250 g Mehl
• 100 g Mondamin
• 250 g weiche Butter
• 120 g Puderzucker
• 100 g gemahlene gehäutete Mandeln
• 2 Eigelb
• 1 Prise Salz

Füllung

• 100 g weißes Mandelnougat

Dekoration

• 50 g Dunkle Kuvertüre

Zubereitung

• Butter, Puderzucker, Eigelb und Salz schaumig rühren
• Mehl und Mandeln vermischen und unter die Buttermasse kneten, eine Stunde kühlen
• Den Teig dünn ausrollen, Herzen ausstechen
• In die Hälfte der Herzen mit einem kleinen Ausstecher Herzlöcher stechen
• Bei 180° ca 10 Minuten backen, auskühlen lassen
• Mandelnougat vorsichtig erwärmen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Spitze abschneiden und etwa die Menge eines Teelöffels auf die Herzen spritzen, Lochherzen drauf setzen
• Kuvertüre im warmen Wasserbad schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, die Herzen damit dekorieren
• Etwa eine Stunde trocknen lassen