Cashew-Marzipan-Kugeln

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Teig

  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 50 g Puderzucker
  • 100 g feingemahlene geröstete und gesalzene Cashew-Kerne
  • 1 El Mehl
  • 1 Eiweiß

Dekoration

  • etwa 50 geröstete und gesalzene Cashew-Kerne


Verarbeitung

  • alle Teigzutaten zu einem festen Teig verkneten
  • kleine (etwa 1cm) Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  • je einen Cashew-Kern etwas in die Kugeln eindrücken
  • bei 150°C etwa 15 Minuten backen


Variante: Die Cashew-Kerne durch Pistazien ersetzen

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