Hafer-Haselnuss-Sterne

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Teig

  • 125 g Dinkelmehl 1050
  • 125 g Rohrohrzucker
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 125 g Hafermehl
  • 3 Eigelb
  • 1 Prise Salz


  • 1 Eigelb
  • 20 ml Sahne


Zubereitung

  • Butter, Zucker, Eigelb und Salz schaumig rühren, die übrigen Zutaten unterkneten und den Teig eine Stunde kühlen
  • Den Teig dünn ausrollen, große und kleine Sterne ausstechen
  • Eigelb und Sahne verquirlen, die großen Sterne damit bestreichen und kleine Sterne draufsetzen
  • Bei 180° ca 10 Minuten backen
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