Husarenkrapferln

Teig

• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 80 g gemahlene Haselnüsse
• 2 Eigelb
• 1 Messerspitze Vanillepulver
• 1 Prise Salz

Füllung

• 150 g Johannisbeer- oder Kirschmarmelade

Dekoration

• 50 g Puderzucker

Zubereitung

• Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, 1 Stunde kühlen
• Aus dem Teig etwa 2cm durchmessende Kugeln formen
• Mit einem bemehlten Kochlöffelstiel kleine Mulden hineindrücken, auf das Blech setzen
• Marmelade erwärmen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine Spitze abschneiden und je eine kleine Portion in die Keksmulden spritzen
• Bei 160° ca 12-15 Minuten backen
• Noch warm mit Puderzucker bestäuben