Mandel-Kokos-Kugeln
Aus Rezepte
Version vom 4. Dezember 2017, 18:54 Uhr von Susanna (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: „Mandel-Kokos-Kugeln Zutaten für zwei Bleche Zutaten * 300 g Mehl * 100 g gemahlene weiße Mandeln * 100 g Kokosraspeln * 100 g Zucker * 250 g weic…“)
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.
Mandel-Kokos-Kugeln
Zutaten für zwei Bleche
Zutaten
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene weiße Mandeln
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 1 Tonka-Bohne
- 1 Prise Salz
- etwa 30 weiße, leicht geröstete weiße Mandeln
Dekoration
- 100 g weiße Schokolade
- 30 g Kokosraspeln
Zubereitung
- Mehl, gemahlene Mandeln, Kokosraspeln, Zucker, Salz und die (auf einer Muskatreibe) geriebene Tonka-Bohne gut vermischen
- Butter zugeben und alles gut verkneten
- aus dem Teig etwa anderthalb Zentimeter große Kugeln formen, in jede Kugel eine Mandel einarbeiten
- die Kugeln bei 180° etwa 15 Minuten backen, abkühlen lassen
- Schokolade im lauwarmen Wasserbad schmelzen, die Kugeln in die flüssige Schokolade tauchen, zum Trocknen auf Backpapier setzen und mit Kokosraspeln bestreuen
